Всем здравствуйте) Была на первом мастер-классе по выпечке хлеба из проросшего зерна и хочу поделится своими ощущениями и достижениями. Я дома пеку хлеб на закваске и несколько раз пробовала печь из проросшей зеленой гречки, но не получалось, хотя по проверенному рецепту делала. На МК благодаря чудесной, внимательной и профессионалу своего дела Елене получился волшебный, полезный и вкусный хлеб, причем без закваски, без сахара, без дрожжей. Каждый из участников делал разный хлеб, кто-то из зеленой гречки, кто-то ржано-пшеничный, я пшеничный, кто-то кукурузно-гречневый и у всех потрясающие вкусы, пропеченные и самое удивительное, что все поднялись. Очень много полезной информации Лена нам дала и что самое удобное в напечатанном виде, поэтому мы слушали, не отвлекаясь на писанину. Сама организация МК на высшем уровне - Лена подготовила для каждого емкости для замеса, специи.... И еще понравилась дегустация хлеба с вкуснейшим травяным чаем. Атмосфера на МК была очень душевная, уютная, комфортная. Благодарю Лену за организацию чудесного МК, за возможность перенять опыт, за полезные рецепты не только хлеба, за поддержку на каждом этапе, чуткое отношение ко всем.... Жду новых МК по хлебушку

С огромным удовольствием побывала 17 ноября на мастер-классе у Елены по приготовлению цельнозернового хлеба из пророщенного зерна. Хлеба было три вида: пшеничный, гречневый и гречневой-кукурузный. Елена дала очень хорошую информацию и поделилась своими секретами приготовления этих видов хлеба, так как у неё очень большой опыт. Такого хлеба в наших магазинах не купишь! Меня особенно интересовал гречневый хлеб, так как при его приготовлении требуется определенный навык и опыт. Елена ответила на все наши вопросы, угостила нас вкусным чаем, а ещё она дала нам свой секретный рецепт очень вкусной каши - сладкой и нежной - правда, правда - мы ее пробовали - это просто чудо! Спасибо за прекрасный мастер-класс!